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墨爾本10大頂級餐廳
澳洲生活宝典 加入时间：2014-4-6 12:26:59 網上唐人街 点击：
推薦指數： 
1. Attica
地址：74 GLEN EIRA RD, RIPPONLEA, MELBOURNE, VIC
電話：(03) 9530 0111,
網址：ATTICA.COM.AU
營業時間：周二-周六6.30PM-11.30PM
想吃頂尖美食，就一定不要錯過墨爾本的Attica餐廳，該餐館曾經在去年入選過意大利聖培露（San Pellegrino）美食評級機構推出的“2013全球Top50餐廳”排行榜。其中，Attica位列第21位，同時也獲得“澳洲最佳餐廳”稱號，而悉尼Quay餐廳列第48位。該頂級餐廳位於墨爾本中南部的Ripponlea，是一家地道的西班牙餐廳，專為顧客提供來自西班牙加泰羅尼亞的美食，由來自西班牙Roca區的三兄弟共同經營。主廚Ben Shewry於2011年被評為澳洲年度最佳廚師,善於利用維州海岸線附近的本地新鮮野生食材，烹制出無以倫比的美味佳肴。餐廳主打新鮮營養的美味，大多都是天然熱量的精致菜肴，而菜肴的烹飪過程通常都會使用低碳環保的手法。而且經常會推出一些創新菜式，如用山葵調味的西澳雪蟹、經典烤土豆、黃瓜醬汁烤鱒魚、乳酪藍莓冰激淩等。
2. Cutler & /Co.
地址：55-57 GERTRUDE ST, FITZROY, MELBOURNE, VIC
電話：(03) 9419 4888,
網址：CUTLERANDCO.COM.AU
營業時間：周五&周六NOON-2.30PM / 周二-周日6PM-11PM
Cutler & Co餐廳曾經摘得澳洲年度最佳餐廳的桂冠，用舊廠房改造的餐廳環境，破舊的磚墻，搭配柔軟的灰色皮質長沙發，傳統與典雅的完美結合，新鮮可口的美食，安靜的用餐環境，讓你心情愉悅。頭盤菜式令人贊不絕口，提供的鴨肉頗有北京烤鴨的滋味，蟹肉湯裏還有白木耳，鮮美無比。主菜也不負眾望，脆皮豬肉配XO醬瞬間刺激你的味蕾。另外甜點也非常豐富，如無花果葉冰淇淋。一流的服務水平和酒水菜單也是吸引食客慕名而來的亮點。
3. Vue de Monde
地址：LEVEL 55, RIALTO, 525 COLLINS ST, MELBOURNE, VIC
電話：(03) 9691 3888,
網址：WWW.VUEDEMONDE.COM.AU
營業時間：午市 周二-周五&周日 12PM-2PM / 晚市 周一-周六6PM-9.15PM
說到墨爾本最精致奢華的餐廳，Vue de Monde必定榜上有名。該餐廳位於市中心Rialto大廈頂層，可以360度縱覽CBD全景。主廚Cory Campbell也是澳洲公認的名廚之一，所烹調的風味獨特的美食吸引了來自各地的食客。從大夏底樓搭乘電梯直達55層，接著從有單面鏡的大門通過酒窖便可到達餐廳，舒適的袋鼠毛座椅和配套的皮質餐桌，讓你心曠神怡。餐廳提供眾多開胃小菜，包括浸著澳洲蘋果醬的炸歐蘿片，裹著白巧克力的熏鰻魚配魚子醬，塞滿香草泥的鹽熏小袋鼠，新鮮生蠔以及松露棉花糖等。主食菜系中最具特色的是在一塊炭燒石上烹飪袋鼠肉，烹調完畢後，大廚會將肉與甜菜根幹、藍莓、曼薩裏梅，以及新鮮甜菜根放在一起。這裏的酒水菜單也是相當不錯。
4. Jacques Reymond
地址：78 WILLIAMS RD, PRAHRAN, MELBOURNE, VIC
電話：(03) 9525 2178,
網址：WWW.JACQUESREYMOND.COM.AU
營業時間：午市 周四-周五 12PM-3PM / 晚市 周二-周六 6.30PM-11PM
墨爾本Jacques Reymond餐廳以祖籍法國後移居澳洲的Jacques Reymond命名並主理，該家經營了21年的19世紀風格的餐廳曾經摘下澳洲餐飲評級Good Food Guide的三頂廚師帽最高殊榮，，2010年更兼獲“年度餐廳”殊榮。主廚Jacques Reymond雖然身為法籍大廚，卻幾乎將法國料理一切的傳統摒棄，充分利用法國烹調技巧，將日本青芥、中國醬油姜蔥、泰國香料等融入澳洲食材中，更合中國人的口味。你可以看到魚類菜式基本都經過輕微燒烤，和醇香的亞洲調味料搭配制作。不過非常遺憾的是，該餐廳目前處於停業狀態。
5. Flower Drum
地址：17 MARKET LA, MELBOURNE, VIC
電話：(03) 9662 3655,
網址：WWW.FLOWER-DRUM.COM
營業時間：午市 周一-周六 12PM-3PM / 晚市 周一-周六 6PM-11PM, 周日 6PM-10.30PM
說到墨爾本當地的中餐館，萬壽宮（Flower Drum）不得不提，這是一家非常地道的粵菜館。菜肴美味，環境優雅，而且服務一流。該餐廳曾經被譽為澳洲最好的中國餐館，以獨特的粵菜吸引著世界各地無數的食客。自1982年開業至今，接待不少國際名人，而且更為重要的是這家餐館為了保證品質，這麼久以來只有唐人街一家，沒有分店。餐廳門口墻壁上掛滿了獎牌和證書，紅色地毯，中式古董家具，中國畫，非常具有中國特色。招牌菜是北京烤鴨，龍蝦蟹肉，椒鹽帶魚等，提供的菜式好看又好吃。
6. Rockpool Bar & Grill
地址：RIVERSIDE AT CROWN, 8 WHITEMAN ST, SOUTHBANK, MELBOURNE, VIC
電話：(03) 8648 1900
網址：WWW.ROCKPOOLMELBOURNE.COM
營業時間：午市 周日-周五 12PM-3PM / 晚市 6PM-11PM
對於真正品酒的行家來說，Rockpool Bar & Grill一定不能錯過，這裏提供澳洲最頂級的紅酒，一定能讓您流連忘返。提供的菜式美味可口，服務質量上乘，酒水菜單豐富，用餐環境幽靜寬敞。餐廳經營多年，始終致力於為食客提供一流的美食。開放式的廚房，你可以看到廚師們烹制美食的過程。牛排是該餐廳菜式中的一大亮點，海鮮同樣也是無可挑剔，新鮮的烤魚片蘸上柑橘蒜泥蛋黃醬，龍蝦肉煎蛋配蝦醬等。另外頭盤開胃小菜也是應有盡有。
7. Café Di Stasio
地址：31 FITZROY ST, ST KILDA, MELBOURNE, VIC
電話：(03) 9525 3999,
網址：DISTASIO.COM.AU
營業時間：午市 12PM-3PM / 晚市 6PM-11PM
Café Di Stasio已經經營了25年，其姐妹店Bar Di Stasio的開業再次吸引了眾多食客的目光。優雅簡樸的酒吧配上精美的雞尾酒，精美的鴿子肉和五香櫻桃餡餅以及全球聞名的意式“fritto misto”。加上鋪有地毯的餐廳，帶著白色手套的服務員，迷人的燈光和墻上黑色戲劇演員比爾·漢森的照片，讓你感受濃濃的藝術氣息。意式煎小牛肉火腿卷, 野豬肉, 熏鱒魚和簡單卻精致的長管通心粉，都是相當不錯。酒水菜單中有很多法國品牌，當然餐廳主打的還是意大利美食。
8. Pei Modern
地址：COLLINS PLACE, 45 COLLINS ST, MELBOURNE, VIC
地址：(03) 9654 8545,
網址：PEIMODERN.COM.AU
營業時間：午市 周一-周五 12PM-3PM / 晚市 周一-周六 5.30PM-10.30PM
悉尼名廚Mark Best經營的墨爾本首家餐館，以其前衛、優雅且價錢相宜的飲食新風格，讓食客大開眼界。招牌菜式包括有烤腹肉牛扒配有機大蔥、蒜蓉醬、炭燒青瓜，還有精選的酒單。
大量采用各種食材，廚師水平精湛，服務質量一流。獨特風味的美食吸引了眾多食客，包括蟹肉，意式面食，雞肉水餃，到澳洲肺魚，蛤蜊，豬肉和茴香香腸及蘇玳蛋奶等，可口創新的菜系得到了贊譽。憑借其尖銳的前瞻性和成熟運營。Pei Modern餐廳可謂本土最好的餐廳之一。
9. The Point
地址：AQUATIC DR, ALBERT PARK, MELBOURNE, VIC
電話：(03) 9682 5566,
網址：THEPOINTALBERTPARK.COM.AU
營業時間：午市 12PM-3.30PM / 晚市 6PM-10.30PM
The Point餐廳位於Albert Park Lake (F1賽車場地)湖畔，由於餐廳地點設計於在湖旁，環境安靜優雅，盡享湖濱美景。牛排是它的招牌菜，如果你舍得花錢，可以盡情享用從日本進口的神戶牛肉(Wagyu Beef)，廚師會特別為你烹制。對於愛喝紅酒的人士來說，The Point也是一個相當不錯的選擇，這裏提供的酒水菜單非常豐富，可以滿足客人們不同的喜好。餐廳還設有一間私人的品酒室，讓客人真正體驗澳洲的紅酒文化。
10. Grossi Florentino
地址：80 BOURKE ST, MELBOURNE, VIC
電話：(03) 9662 1811,
網址：GROSSI.COM.AU
營業時間：午市 周一-周日 12PM-3PM / 晚市 周一-周六 6PM-10.30PM
作為一家頂級餐廳，Grossi Florentino充滿了藝術的氣息，內部佛羅倫薩風格的壁畫，閃閃發亮的枝型吊燈，都烘托出舞臺布景一樣的氛圍，宛若塔斯卡尼宮殿 (Tuscan palazzo) 一般。餐廳業主兼廚師是大名鼎鼎的蓋•戈洛西 (Guy Grossi)，主打人氣旺盛的經典意大利菜式。餐廳整體風格莊重而不失格調，然而，正如坐在劇院裏最好的位置看戲，在獨具特色的戈洛西佛羅倫帝諾餐廳用餐也價格不菲。
（10大名單源自英文“美食旅行家“雜誌。圖片及介紹由澳洲通匯編。）
