常觉上天对某些地方特別眷顾，例如澳洲的塔斯马尼亚，记得当年电视旅遊节目《现代尘世美》，播出其世外桃源般的大自然美景，大众都为之惊叹。其实这个去年被旅遊圣经《Lonely Planet》选为环球十大必遊点的宝地，並不只外表风光，更有嗜吃朋友锺情的「内在美」。走到心形岛上任何一个角落，不但总找到新鲜的地道食材，各式美食更无间断的向你进击。当试过超级豐富的海鲜船河、深山豪华营的私房宴、著名美术馆内的佳酿美馔，以及由美食达人带路的市集小吃，定必深深被这个澳洲最南岛屿俘虏，纵使增磅而回亦在所不计！

      塔斯马尼亚 不但拥有纯美风光，更是天然美食宝库。

       码头旁边有不少雕像，述说塔斯马尼亚的港口历史。

         野生巨鲍单是卖相已令人垂涎。

      在市集旁的餐厅一尝地道佳酿滋味。

     摊档男孩向我们展示当地出品的黑松露。

海鲜船河 诱惑没法挡

塔斯马尼亚不但拥有纯美旷野风光，更是个天然美食宝库，上天下地的滋味食材尽在其中，而最让人难以忘怀的，首推源自海洋的诱人味力，故此来到塔斯马尼亚首府荷伯特（Hobart），我们也以品尝海鲜盛宴，作为行程的头号重点。清晨九时左右，我们约好了塔省名人Robert Pennicott在Franklin码头见面，这位知名旅遊家一直有开办畅游布尼岛、阿瑟港等邻近荷伯特的岛岸遊船旅程，年前推出的Tasmania Seafood Seduction，以海鲜诱惑作为号召，让参加者在接近八小时船程中吃尽海洋精髓，我等馋嘴之士当然不会错过。

来到码头，Rob站在其特意为海鲜船河打造、身价达500万澳元的豪华遊艇前欢迎我们，各人随即登船，沿Derwent河及D'Entrecasteaux海峡向着布尼岛（Bruny Island）方向进发。只见沿岸先出现一排排瑰丽豪宅，继而换上嶙峋壮丽的史前岩石，期间还遇上捕鱼船或在划艇的健儿，以及成群出动的海豚逐浪嬉水，海洋景緻缤纷可观。当遊艇驶至海中央的三文鱼场及蠔场分別停靠，头盘美食终于出场。我们看到肥美三文鱼在笼内生猛跃动，已是饥肠辘辘，过不多久，船员又从蠔场水域拉起用以养殖的篮子，大箩肥美生蠔就此倾倒人前，只见Rob手起刀落的打开生蠔让我们即席品尝，一数合共八打，再配以预先準备的肥厚三文鱼、芝士、草莓和汽酒，已叫我们吃得津津有味！

      眼见巨大澳洲龙虾在手，船上客人都争着拿起来与Rob合照。

龙虾是船上工作人员出发当天预早捞捕，刺身或熟食俱佳。

惟这仅是开场点子，前奏过后，船长Leif再驶进布尼岛岸的Partridge Island国家公园，此时Leif换上潜水装束，由船长兼厨师变身成为潜水员，跳进海底寻找最新鲜的鲍鱼和海胆。其实要在国家公园捞捕须获得特別牌照，而获准许的船隻也得紧守严格规条，每处水域限量捞捕之餘，还要记录鲍鱼、海胆的数量和大小，目的就是要维持海洋的生态和永续性。我们看Leif跳入海中良久，原来要在冰冷海水和密麻麻的海草之间，以不戴氧气瓶的徒手方式捞捕，绝非容易之事。

幸而半晌过后，便见Leif不断从水中来来回回，每次手上皆带着数颗巨型海胆和鲍鱼，递进我们手中。看著份量十足的野生美物，各人皆显得十分雀跃，船员此时更拿出青口和清晨已捕捉到的龙虾，大家即纷纷拿起牠们兴奋Selfie。此时Leif和船员已回到船尾厨房岗位，忙着炮製海鲜大餐，先是将海胆去壳挑出，即捕即食果然特別鲜甜芳香；之后便轮到龙虾，Leif使出真功夫弄来龙虾两吃，製成刺身之餘，又简单拆肉烹煮，但不论生熟煮法，都令人食相张狂，只见各人就连龙虾头和丰腴龙虾膏都不放过！至於压轴的巨鲍，Leif则以豉椒煎炒，煮时香气扑鼻，入口惹味爽口，我们就此带着齿颊间满满的香气，一点点胆固醇超标的疑虑，满足归航。