华人在澳洲的总人口逐日增加，很多新华人区如雨后春笋般的冒出来，十五年前，若您走过雪梨Ashfield的利物浦大街，那时祇有一家唐人杂货店，张燕波先生开的”第一间” ，叫第一间当然表示他是Ashfield唐人杂货店的首创者，在第一间开店之前，华人若要买点杂货祇有到城里China Town的百灵顿，或卡市的BKK，其他则都是一些小店。可是才十五年不到的光景，全雪梨各地唐人杂货店肯定至少超过100家，这还不包含韩国人开的杂货店。

十五年前，您在Eastwood或则Hurstville走一圈，难得遇到一位华人，Eastwood大停车场旁那排现在所谓的”旺街” ，拐角现在开了888烧腊店和隔壁的鱼店，肉店，四家店面合起来要卖77万都乏人问津，但现在，单一家店面恐怕非得150万您都买不到。

唐人人口如此火红的膨胀，店面一家又一家的开张，想来每人必然也赚钱都赚的合不拢嘴了吧?其实不然，几週前在一个宴会上遇到曾维佳先生，他是早期少数做豆腐的先进之一，所以我都叫他“豆腐曾” ，可是那天豆腐曾说他现在不做豆腐了，我问他为什么?他说，以前祇有一，二家竞争，现在七，八家血拼怎么做?以前黄豆一公吨400澳元时一盒豆腐卖一元，现至嘛，一公吨黄豆已经涨到1,400澳元，一盒豆腐还是卖一元，怎么做?我说，那剩下来的几家岂不都亏钱?他说，也不会，其中有一家把豆腐渣拿来做 Chips，所以还有钱赚，本来豆腐渣祇能喂猪，现在卖Chips比卖豆腐好赚，这位老闆脑筋真好，相对的，其他数家豆腐厂只好自求多福了。

华人做生意很多是不计成本的，花一笔钱开一个店，全家吃喝，费用都靠它，没有钱时，收银机一开自己拿，举凡进货，员工薪资，水电，都在收银机拿，也没有帐，您问他赚钱了吗?他说赚一个生活费，等到哪一天，要进货了，钱不够了，才知道是亏钱。

其实华人做生意的脑筋好，又勤力的人很多，若好好管理其实可以赚更多的钱，最近报纸上有一篇报导说，Coles Myer公司打算关掉旗下的50家附属企业BI-LO，把它装潢改成卖杂货的Coles，因为他们算出来Coles每一平方尺店的每年营业收入比BI- LO多20%，若您最近有机会在Coles Shopping，您必然会发现很多Coles的店变大了，而且不再祇卖食品，蔬菜和鲜肉，现在是衣服，鞋子，五金工具都卖，这是在改变人们一般买吃的和买穿的不同店舖的习惯，而渐渐走向一屋檐(one roof)下的购物观念，因为面对日益普遍的$2 dollars shop的竞争下，像BI-LO，K-Mart，Big W的生意都会走下坡，但从另一方面来看，澳洲目前独立杂货店(IGA)和便利商店的数量正在快速成长，尤其是在大都市中，人们已厌烦于买个牙膏，牙刷要到 Coles或Woolworth的大店里面去找半天，拿了商品还要在大排长龙的队伍中，不耐烦的等着去看Cashier的脸色，人们宁可多花一元或五角的代价在自己附近的便利店购物，这是社会型态的改变，每一个时代的人都会有不同时代的购物习惯，可是，我却看到很多华人开店却一成不变的维持着过时的传统思维，很多杂货店开辟诺大的一个区来卖中国进口铁锅，蒸唬?说叮??埃?@些东西虽然利润虽高，但很少有人去评估，这些东西一年转几回?更少有人去评估货品架的摆设方式是否正确，所以我看到不少华人杂货店的起伏，这其中虽有很多管理的很好，非常赚钱的佼佼者，但经营不善关门和转手的更多。

华人经营小生意的另一大威胁是拿457签证的新移民，这些人因移民部规定每年要聘用多少人，要有多少营业额，因此拼命压低价格来促销，有时杀的同业抬不起头来，但这些人为了拿身份有时甚至杀红了眼的同时，他们对整个华人做生意的正规商人造成了破坏，也造成威胁，更可怕的是一批人拿到身份后，又有另一批人来，这期间虽然也有不少人向移民部反映这其中的问题，可是移民部都视若无睹，总之死的是你们这些华人，更何况生意竞争本来就是天经地义之事，您又有什么好 Complain的呢?

其实华人做生意实在应该避免一头栽进去，从早忙到晚，有时候不访多思考如何往多元化，多角化，企业化的思维前进，否则再不走在时代的前端，那天时代是会淘汰掉您的。

其实华人做生意实在应该避免一头栽进去，从早忙到晚，有时候不访多思考如何往多元化，多角化，企业化的思维前进，否则再不走在时代的前端，那天时代是会淘汰掉您的。